লেবু কেন খাবেন? জেনে নিন লেবুর উপকারিতা ও অপকারিতাসমূহ

লেবুর উপকারিতার কথা আমাদের কারও অজানা নয়। লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরেমানে ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম। এবং লেবু অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টসের প্রধান উৎস এবং ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে বেশ কার্যকর

লেবু হলো একটি টক স্বাদের সাইট্রাস ফল। এটি রুটেসি পরিবারের ছোট চিরসবুজ সপুষ্পক উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। এটি দক্ষিণ এশিয়া, সাধারণত উত্তর পূর্ব ভারতের একটি স্থানীয় গাছ। এই গাছের উপবৃত্তাকার হলুদ ফলটি সারা বিশ্বে রান্নার কাজ এবং রান্নার কাজ ছাড়াও বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়; মূলত এটির রসের জন্য। এটির রস রান্না ও পরিষ্কারের উভয় কাজেই ব্যবহার করা হয়।

বৈজ্ঞানিক নাম: Citrus limon

লেবুর পরিচিতি

লেবুর বৈজ্ঞানিক নাম Citrus limon। এটি Rutaceae পরিবারের একটি সদস্য। লেবুর গাছ সাধারণত 3-6 মিটার উঁচু হয়। গাছের পাতাগুলি সবুজ, ডিম্বাকৃতি এবং মসৃণ। ফুলগুলি সাদা এবং সুগন্ধি। ফলগুলি উপবৃত্তাকার, হলুদ এবং টক স্বাদের।

লেবুর উৎপত্তি

লেবুর উৎপত্তি অজানা, যদিও লেবু আসামে (উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি অঞ্চল), উত্তর বার্মা বা চীনে প্রথম জন্মেছিল বলে ধারণা করা হয়। একটি জিনোমিক গবেষণায়, এটি টক কমলা ও সাইট্রনের মধ্যে একটি সংকর বলে ইঙ্গিত পাওয়া যায়।

লেবুর প্রকারভেদ

লেবুর অনেকগুলি প্রকারভেদ রয়েছে। কিছু জনপ্রিয় বিভিন্ন লেবুর নাম হল:

• কাগজিলেবু: এটি সবচেয়ে সাধারণ প্রকার। এটি ছোট, গোলাকার এবং পাতলা খোসার হয়।
• বাতাবিলেবু: এটি বড়, ডিম্বাকৃতি এবং ঘন খোসার হয়। এটি টক-মিষ্টি স্বাদের হয়।
• জাফরানলেবু: এটি ছোট, গোলাকার এবং হলুদ-কমলা রঙের হয়। এটি টক স্বাদের হয়।

লেবুর উপকারিতা

লেবু একটি পুষ্টিকর ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়াম রয়েছে। শুধুমাত্র খাওয়ার ক্ষেত্রে নয়, রূপচর্চার জন্য ও লেবুর রয়েছে ব্যাপক জনপ্রিয়তা। লেবুর স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি নিম্নরূপ:

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, তাই এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক।
• হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: লেবুতে ফাইবার রয়েছে, যা হজম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ফাইবার খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: লেবুতে পটাসিয়াম রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পটাসিয়াম রক্তচাপ কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়ক।
• কোলেস্টেরল কমায়: লেবুতে ফাইবার রয়েছে, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ফাইবার কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক।
• ওজন কমাতে সাহায্য করে: লেবুতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে এবং এতে ফাইবার রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। লেবুর রস পান করলে ক্ষুধা কমতে পারে এবং শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে পারে, যা ওজন কমাতে সহায়ক।
• ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে: লেবুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তার প্রতিরোধ করতে সহায়ক।

লেবুর উপকারিতাগুলির মধ্যে আরো রয়েছে:

• ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে
• মুখের গন্ধ দূর করে
• দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
• জ্বর, সর্দি, গলা ব্যথা এবং অন্যান্য সংক্রমণের চিকিৎসায় সাহায্য করে

লেবু একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল। এটি বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। লেবুর স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে নিয়মিত এটি খাওয়া উচিত।

লেবুর অপকারিতা

লেবু একটি পুষ্টিকর ফল। এতে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তবে, অতিরিক্ত লেবু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। লেবুর অপকারিতা নিম্নরূপ:

• অ্যাসিডিটি: লেবু একটি অম্লীয় ফল। তাই অতিরিক্ত লেবু খেলে পেটে অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে। এতে বমি বমি ভাব, বমি, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে।
• দাঁতের ক্ষতি: লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে। তাই লেবু খাওয়ার পর ভালো করে মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত।
• মাইগ্রেন: লেবুতে থাকা টাইরামিন নামক একটি উপাদান মাইগ্রেন হতে পারে। তাই মাইগ্রেন রোগীদের লেবু এড়ানো উচিত।
• রক্তপাত: লেবু রক্তপাত বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই রক্তপাতের সমস্যা থাকলে লেবু এড়ানো উচিত।
• অ্যালার্জি: কিছু ক্ষেত্রে লেবু খেলে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে। এতে চুলকানি, ফুসকুড়ি, শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে।

লেবুর অপকারিতা এড়াতে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখা উচিত:

• লেবু খাওয়ার পরিমাণ সীমিত রাখুন।
• লেবু খাওয়ার পর ভালো করে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
• মাইগ্রেন, রক্তপাত বা অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে লেবু এড়িয়ে চলুন।

গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলারা লেবু খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

লেবু যেভাবে খাবেন

লেবু খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এখানে কয়েকটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে:

• লেবুর রস: লেবুর রস সবচেয়ে সহজ উপায়ে খাওয়া যায়। এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন। এটি সকালে খালি পেটে পান করলে সবচেয়ে ভালো।
• লেবুর শরবত: লেবুর শরবত একটি জনপ্রিয় পানীয়। লেবুর রস, চিনি, এবং পানি মিশিয়ে শরবত তৈরি করুন।
• লেবুর সালাদ: লেবু সালাদের স্বাদ বাড়ায়। লেবুর স্লাইস করে সালাদের উপর ছড়িয়ে দিন।
• লেবুর মাছ: লেবুর রস মাছের স্বাদ বাড়ায়। লেবুর রস, লবণ, এবং মরিচ দিয়ে মাছ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তারপর মাছ ভাজুন বা গ্রিল করুন।
• লেবুর চা: লেবুর চা একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। লেবুর রস, লবণ, এবং চিনি দিয়ে চা তৈরি করুন।

লেবু খাওয়ার সময় কিছু বিষয় খেয়াল রাখা উচিত:

• লেবুর রস খুব বেশি পরিমাণে খেলে পেট খারাপ হতে পারে।
• লেবুর রস অ্যাসিডিক হওয়ায় দাঁতের এনামেল ক্ষয় হতে পারে। তাই লেবুর রস পান করার পর দাঁত ব্রাশ করে নিন।
• লেবুর রস ত্বকের জন্য ভালো হলেও, ত্বকে লেবুর রস লাগানোর আগে পানি দিয়ে পাতলা করে নিন।

আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো উপায়ে লেবু খেতে পারেন। লেবু খাওয়ার মাধ্যমে আপনি সুস্থ থাকতে পারেন এবং বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে থাকতে পারেন।

আরো পড়ুন ঃ  লেবু দিয়ে ব্রণ দূর করার উপায়

লেবু দিয়ে রূপচর্চা

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যাসিড ত্বকের জন্য উপকারী। রূপচর্চায় লেবুর উপকারিতা নিম্নরূপ:

• ব্রণ দূর করে: লেবুর অ্যাসিড ব্রণের সাথে যুক্ত ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে।
• দাগছোপ দূর করে: লেবুর ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং দাগছোপ দূর করতে সাহায্য করে।
• ত্বক উজ্জ্বল করে: লেবুর অ্যাসিড ত্বকের মৃত কোষ দূর করে ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে।
• ত্বক পরিষ্কার করে: লেবুর অ্যাসিড ত্বকের লোমকূপ খুলে ত্বককে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
• ত্বকের বলিরেখা দূর করে: লেবুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে।

লেবু দিয়ে রূপচর্চা করার জন্য আরো কিছু উপায় রয়েছে। নিম্নে কয়েকটি সাধারণ উপায় দেওয়া হল:

• লেবুর রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে মুখের প্যাক তৈরি করে লাগালে ব্রণ, দাগছোপ দূর হয় এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়।
• লেবুর রসের সঙ্গে চালের গুঁড়ো মিশিয়ে স্ক্রাব তৈরি করে মুখে লাগালে ত্বকের মৃত কোষ দূর হয় এবং ত্বক পরিষ্কার হয়।
• লেবুর রসের সঙ্গে গোলাপজল মিশিয়ে ফেসওয়াশ তৈরি করে মুখ ধুয়ে ফেললে ত্বক পরিষ্কার হয় এবং উজ্জ্বল হয়।
• লেবুর রসের সঙ্গে টমেটোর রস মিশিয়ে মুখে লাগালে ত্বকের বলিরেখা দূর হয়।

লেবু দিয়ে রূপচর্চা করার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখা উচিত:

• লেবু একটি অ্যাসিডিক ফল। তাই লেবু ব্যবহারের পর ভালো করে মুখ ধুয়ে ফেলা উচিত।
• লেবুর রসের সঙ্গে অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে ব্যবহার করলে ত্বকের কোনো সমস্যা দেখা দিলে তাৎক্ষণিক ব্যবহার বন্ধ করে দেওয়া উচিত।

গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলারা লেবু দিয়ে রূপচর্চা করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।